Blitz-Wraps mit Hummus und Gemüse: Dein Express-Lunch für Power im Alltag

Wenn der kleine Hunger kommt und die Zeit knapp ist, muss es schnell gehen – aber gesund soll es trotzdem sein! Diese Blitz-Wraps sind dein idealer Begleiter für einen energiegeladenen Lunch im Büro, unterwegs oder einfach zwischendurch. Sie sind im Handumdrehen zubereitet, voller frischer Zutaten und halten dich dank Hummus und knackigem Gemüse lange satt und zufrieden.

Warum diese Wraps dein Wohlbefinden fördern:

• Schnell & unkompliziert: Perfekt für alle, die wenig Zeit zum Kochen haben, aber auf eine nahrhafte Mahlzeit nicht verzichten wollen.
• Hummus-Power: Die Kirchererbsenpaste ist reich an pflanzlichem Protein und Ballaststoffen, die für langanhaltende Sättigung sorgen und die Verdauung unterstützen.
• Vitaminreicher Gemüse-Mix: Frisches Gemüse liefert dir eine Fülle an Vitaminen, Mineralien und Antioxidantien für ein starkes Immunsystem und mehr Vitalität.
• Flexibel anpassbar: Verwende einfach das Gemüse, das du gerade im Kühlschrank hast oder magst.

Rezept: Blitz-Wraps mit Hummus und Gemüse

Zutaten (für 2 Wraps):

• 2 große Vollkorn-Tortillas (Wraps)
• 4 EL Hummus (fertig gekauft oder selbstgemacht)
• ½ Avocado, in Scheiben geschnitten
• ½ Salatgurke, in feine Streifen geschnitten
• 1 kleine Karotte, geraspelt
• 1 Handvoll Babyspinat oder Rucola
• 1 kleine rote Paprika, in feine Streifen geschnitten
• Optional: einige Sprossen (z.B. Alfalfa oder Kresse)
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• Optional: eine Prise Chiliflocken für etwas Schärfe

Zubereitung (ca. 10 Minuten):

1. Wraps vorbereiten: Lege die Tortillas auf eine saubere Arbeitsfläche.
2. Hummus verteilen: Bestreiche jede Tortilla gleichmäßig mit 2 Esslöffeln Hummus. Achte darauf, einen kleinen Rand frei zu lassen.
3. Gemüse schichten: Belege die Wraps nun nacheinander mit dem Babyspinat/Ruccola, den Gurkenstreifen, der geraspelten Karotte, den Paprikastreifen und den Avocadoscheiben. Wenn du Sprossen verwendest, gib diese jetzt auch dazu.
4. Würzen: Betreue das belegte Gemüse leicht mit Salz und Pfeffer. Wenn du es schärfer magst, streue eine Prise Chilliflocken darüber.
5. Wraps rollen: Schlage die Seitenränder der Tortilla etwas nach innen ein, und rolle den Wraps dann von unten her fest und straff auf.
6. Servieren: Halbiere die Wraps diagonal, um sie besser essen zu können. Sofort genießen oder für unterwegs einpacken.

Tipps für deine tägliche Portion Wohlbefinden:

• Protein-Boost: Füge gekochte Kichererbsen, Feta-Würfel, gegrilltes Hähnchen oder geräucherten Tofu hinzu, um den Proteingehalt zu erhöhen.
• Cremige Note: Ein Klecks veganer Joghurt oder etwas Tahini-Sauce vor dem Aufrollen sorgt für zusätzliche Cremigkeit und Geschmack.
• Meal Prep: Bereite das Gemüse schon am Vortag vor. So kannst du die Wraps am Morgen in Rekordzeit zusammenstellen.

Lass diese Blitz-Wraps zu deinem Geheimtipp für einen schnellen, gesunden und unglaublich leckeren Energie-Boost im Alltag werden!